Château de Béru CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis AOC 2019 6er Staffel gut belüftet

gut belüftet

wo er auch die malolaktische Gärung durchmacht

der für ordentlichen Trinkfluss sorgt

kann aber auch gut 10 bis 15 Jahre im Keller vergessen werden

filigrane Säure

Château de Béru CLOS DE BÉRU MONOPOLE Chablis AOC 2019 6er Staffel gut belüftetDie Trauben des Chteau de Bru CLOS DE BRU MONOPOLE Chablis AOC 2019 stammen aus der Monopollage, welche sich direkt an den historischen Gebuden vom Chteau befindet. Auf ber 300 m Meereshhe ist die kleine Lage von jahrhundertealten Mauern umgeben. Die Chardonnay Reben wurzeln hier auf einem Kalksteinboden, der seinen Ursprung aus Urmeeren aus dem Oberjura hat. Die kleine sdlich exponierte Monopollage wird nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet